Aggiornamenti continui per una qualità ai massimi livelli

Tutti i masi riuniti nel consorzio “Sarner Fleisch” si impegnano ad attenersi costantemente a criteri molto rigidi. Gli animali, per esempio, non possono essere nutriti con insilati né mangimi geneticamente modificati. Al bestiame, inoltre, va garantito un trattamento che sia rispettoso delle esigenze della specie e che garantisca spazio e movimento a sufficienza. I vitelli da latte sono nutriti esclusivamente con latte vaccino. Solo due, infine, le razze ammesse in purezza: la Grauvieh e la Fleckvieh (Simmental).

Queste le direttive che disciplinano caratteristiche e criteri della Carne della Val Sarentino (formato pdf per il download).

Animali di razza in purezza - Val Sarentino
Alimentazione bovina senza insilati
Trattamento rispettoso delle esigenze della specie - Alto Adige
Aggiornamento "Sarner Fleisch"
Allevatori, Val Sarentino
Criteri rigidi per una qualità ai massimi livelli

Il progetto "Sarner Fleisch" è stato promosso da: